令人唇齿留香香椿、爽脆的春笋、鲜嫩甜糯的菜苔，还有板蓝根、面条菜、马兰头……近期随着各种田间地头的“鲜嫩”春菜在北京新发地市场大批量上市，春菜整体价格开启亲民路线，充分满足市民尝鲜消费需求。

3月19日，北京青年报记者走访新发地市场获悉，随着气温回升，光照充足，春菜的生长周期相对缩短，上市量明显增加，价格呈现“季节性回落”趋势。

据新发地市场总经理张月琳介绍：“3月18日，新发地市场香椿批发价为80元/斤，每日上市量为10吨。香椿的批发价格相比2月中下旬每斤180元左右的价格明显下降，下降幅度超过50%。在产地方面，以北京近郊大棚种植头茬香椿为主，运输更加便捷，另外产自云南、四川等地的露天香椿也会补充市场供应。”

新发地市场特菜商户高翠平介绍，香椿分红芽香椿和普通香椿，通常来说，同样新鲜程度的香椿，红芽价格更高一些，味道也更浓郁。在她的库房里，各种春菜品类特别丰富，“常见的春菜就有二十多种，比如香椿、板蓝根、枸杞芽、苦苣、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蒲公英、花椒芽、芝麻叶、马兰头等等。店内每个品种的春菜上市量约为两吨左右。”

此外，随着其他各类蔬菜产地继续北移到山东、江苏、河南等地，大部分蔬菜价格比较稳定。张月琳介绍，“3月18日，新发地市场蔬菜总上市量为2.17万吨，加权平均价为3.33元/公斤，处在一个合理稳定的价格区间内。随着天气进一步转暖，各地农产品陆续上市，价格将有望继续回落。”另外，湖北圆白菜正处于集中上市阶段，价格继续下探；山东小油菜、河北香河头茬韭菜、河北、山东、辽宁的油麦菜、山东、辽宁生产的小黄瓜、四川的架豆等几大类大量上市，价格整体回落，降幅明显。

进入春天，应季水果的供应逐步增加，品种也越来越丰富。北青报记者在新发地精品水果交易区看到，近期比较受到关注的水果品类包括大樱桃、草莓、蓝莓，桑椹、木瓜、脐橙、葡萄、芒果。据市场统计，春季水果供应每天上市量1.2万吨，加权平均价为8.8元/公斤。

据新发地“蓝莓大王”刘文波介绍，目前，国产蓝莓在新发地市场销售火爆，通过新发地电商平台的小时达、次日达等服务销往多地。据他透露，2024年“爱莓庄”蓝莓在新发地市场销售额达1.6亿元，“今年截至目前已经卖了三四千万元了，我们今年的目标是突破两个亿。”

另据了解，北京新发地批发市场提高市场准入门槛，要求农产品入场时需要提供产地证明和相关检测报告，并在入场时进行取样。据市场检测中心工作人员李常菊介绍，每天对市场农产品抽查检测2000个标本，合格率达到99.95%。“我们和第三方六角体检测机构合作，通过专业、权威的检测服务，严格把好食品安全质量关。”

文/北京青年报记者 李佳