原创 晒晒家乡的年夜饭，外甥媳妇准备的4凉8热12道菜，真正的北方特色
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2025-03-20 08:43:06
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#晒晒家乡的年夜饭，外甥媳妇准备的4凉8热12道菜，真正的北方特色
在这阖家团圆的时刻，没有什么比一顿丰盛的年夜饭更能凝聚家人的心。今年，外甥媳妇大展身手，精心筹备了一桌极具北方特色的佳肴，那4凉8热共12道菜，宛如一场味蕾的盛宴，承载着浓浓的亲情与年味儿。
先说说这四道凉菜，盘盘皆匠心。爽口的凉拌黄瓜，翠绿鲜亮，咬一口，清甜中带着微微的辛辣，瞬间唤醒沉睡的味蕾；老醋花生米，颗颗饱满，酸溜溜、脆生生，为年夜饭增添了一份别样的开胃小趣；还有那色泽红亮的酱牛肉，肉质紧实，咸香入味，切片摆盘，宛如一件精美的艺术品；最后一道凉拌耳丝，耳朵脆嫩，佐以香菜、蒜末等调料，口感层次丰富，每一口都能感受到食材的原汁原味。
热菜更是这场年夜饭的重头戏。首当其冲的是那盆热气腾腾的溜肉段，外酥里嫩，裹满浓郁的芡汁，入口酸甜，肉香四溢；铁锅炖大鹅，贴着饼子，鹅肉软烂脱骨，饼子吸满了汤汁的鲜香，一口下去，满是家的味道；葱烧海参，海参Q弹，葱香浓郁，为餐桌增添了几分奢华；还有象征年年有余的红烧鲤鱼，鱼身完整，酱汁红亮，鱼肉鲜嫩，寓意美好。
压轴的硬菜——小鸡炖榛蘑，鸡肉鲜嫩多汁，榛蘑香气扑鼻，二者相互交融，那醇厚的味道仿佛能将人带回东北的山林之间。这一道道菜，不仅仅是食物，更是北方大地的馈赠，是岁月沉淀下来的传统味道。
外甥媳妇用心准备的这12道菜，让全家人在欢声笑语中品尝到了家乡的滋味，感受到了北方年夜饭的独特魅力。那满满的一桌，装的是菜，暖的是心，在新的一年里，愿这份幸福与团圆永远延续。
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