这几天天儿是真热啊，一大早太阳就烤得人难受，去菜场转悠一圈，汗珠子顺着脖子往下淌。你别说，夏天的菜场是热闹，绿油油的青菜、红通通的番茄，看着就有胃口，但这里面啊，藏着几样东西，我劝你还是别下手，省得买回去没两天就坏，白瞎了钱不说，吃坏肚子更不值当。

先跟你说个我自己踩过的坑。前阵子特想吃麻婆豆腐，就去菜场买了块嫩豆腐。当时看着白白嫩嫩的，摊主也说刚做出来的，我就没多想。结果回家路上耽误了会儿，到家一摸，豆腐表面都有点黏糊糊的了，凑近闻闻，隐约一股子酸味。得，这钱算是打水漂了。后来才琢磨过来，这嫩豆腐啊，夏天是真娇气。你想啊，现在这温度，三十多度跟玩儿似的，豆腐又没什么保护层，摊位上要是没个冰袋或者冷藏柜镇着，用不了俩小时就容易坏。而且它水分多，细菌最爱这环境，悄咪咪就繁殖起来了，真要是吃了，闹肚子是轻的。

再说那散装的卤味，你是不是也常看见？什么酱鸭、卤猪耳，一大盆敞着口放在那儿，看着油光锃亮的挺诱人。上次我邻居就买了点卤鸡爪，说是看着挺新鲜，结果当天晚上就上吐下泻。后来才知道，那卤味在外面摆久了，苍蝇嗡嗡绕着飞，摊主偶尔用个扇子扇扇，能顶啥用啊？夏天细菌跑得多快，特别是那些带肉的，稍微有点不新鲜，吃着就容易出问题。我现在路过那些摊儿，除非看着是刚从卤汤里捞出来，还冒着热气的，不然绝不伸手。

还有那现榨果汁，你以为看着新鲜就靠谱？前几天我在菜场门口瞅见一个，摊主把西瓜、哈密瓜切成块往机器里扔，看着是挺实在。可你注意过他那机器没？我蹲那儿看了会儿，榨完一杯接着榨下一杯，机器内壁黏糊糊的，也没见他洗。夏天那瓜啊，切开了要是放久了，表面就容易氧化，说不定还招小飞虫。再加上那机器要是不及时清理，里面的残渣发酵起来，那味儿想想都上头。我有回忍不住买了杯橙汁，喝着有点怪味，没喝完就扔了，心疼那几块钱。

对了，切开的水果摊也得留神。你看那哈密瓜切一半，用保鲜膜一裹，码得整整齐齐的。可你知道它切开放那儿多久了吗？有次我早上去，看见摊主把前一天没卖完的重新换了层保鲜膜，照样摆在那儿。夏天温度高，水果切开后，细胞壁破了，糖分都跑出来了，特容易招细菌。有时候看着挺新鲜，其实里面早就开始坏了，只是外面看不出来。我以前图省事买过一回，回家吃着有点发苦，赶紧全扔了，生怕吃坏了。

最后说样你可能想不到的 —— 水发的干货，像什么木耳、腐竹之类的。夏天菜市场里总有些摊位泡着一大盆，看着胖乎乎的挺招人。可你想啊，这些东西泡在水里，夏天水温一高，就跟个小培养皿似的。我有次买了点水发木耳，回家泡在盆里忘了吃，第二天一看，水面上飘着层白沫，闻着还有股怪味。后来听懂行的人说，这些水发干货要是泡的时间长了，容易产生不好的东西，特别是摊位上的水，说不定一天都不换一次，那卫生条件真不敢想。还不如买干的回家自己泡，想吃多少泡多少，也放心。

其实啊，夏天逛菜场，就是图个新鲜。只是这天气实在太 “热情”，好多东西禁不住这么折腾。咱们买的时候多留个心眼，宁愿多跑两趟买新鲜的，也别图省事买那些容易坏、不卫生的。毕竟吃进嘴里的东西，还是小心点好，你说对吧？

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