美食料理

厨艺竞逐谁与争“鲜”!2025海天鼎厨杯创新菜大赛江苏站常州圆满落幕

9月4日,2025海天鼎厨杯创新菜大赛・江苏站在常州圆满举办。作为江苏省餐饮行业协会与海天味业联合打造的专业烹饪赛事,活动不仅汇聚全省100余名厨师精英同台竞技...

虎皮蛋糕卷的秘诀:蛋黄打发到位,虎纹才够靓

虎皮蛋糕卷是一款经典的家常甜点,外表金黄斑驳如虎纹,内里柔软香甜,深受许多人喜爱。制作虎皮蛋糕卷主要分为两部分:虎皮层和蛋糕体。先准备虎皮层的材料,通常需要蛋黄...

潞城甩饼:从唐代走来的美味

2022年,潞城驴肉甩饼被列入长治市第八批市级非物质文化遗产代表性项目。同年,潞城区建国餐饮文化有限公司被列入潞城甩饼省级非遗项目保护单位。传统手工技艺。 潞城...

肥美梭子蟹大量上市

秋意渐浓,正是螃蟹肥美上市的好时节。随着东海、黄海部分海域开海,梭子蟹大量上市,吃货们可以大饱口福了。 早上7点,记者来到潍坊青州市西门早市。海鲜摊位前,各色...

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为什么说白酒酿造是最讲产区的? 家人们,不知道你们有没有发现,市面上那些知名的白酒,好像都有自己特定的“老家”,比如茅台出自茅台镇,...
10分钟搞定黄金鸡蛋卷,香软嫩... 早上总想给家人做些快手又营养的早餐,这款黄金鸡蛋卷就是我的拿手好戏,全程不到十分钟就能端上桌,金黄诱...
清甜!传统零嘴亮相年货节,市民... “这情糖真香啊。老板,能给尝尝吗?” 情糖,是邵东人的传统零嘴之一。每逢年节,无论是老人还是小孩,总...
一根红烛,点亮浓浓的年俗 2月5日,腊月十八,青岛胶州胶东于家大集上,年味正随着人流的热闹愈发浓厚。丰隆屯村制蜡世家的刘启友,...
做出超松软的【奶棍儿面包】,肯... 做面包,做多了也就完全变成了一套“固定流程”。揉面,发酵,整型,按部就班又顺理成章。 面包其实只是那...