儿童最喜欢吃的虾做法
创始人
2024-11-22 23:18:28
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儿童最喜欢吃的虾做法，首推虾仁蒸蛋。将鲜虾处理干净，剥出虾仁，用少许盐和料酒腌制去腥。然后打散鸡蛋液，加入适量温水和一点盐搅拌均匀，过筛蛋液去除浮沫。把腌制好的虾仁放入蛋液中。接着将蛋液放入蒸锅中，小火慢慢蒸制。蒸的过程中蛋液会慢慢凝固，虾仁也随之熟透，最后在蒸好的虾仁蒸蛋上淋上少许生抽和香油。这样做出来的虾仁蒸蛋，蛋羹滑嫩如豆腐，虾仁鲜嫩Q弹，口感丰富，既有鸡蛋的清香又有虾仁的鲜美，营养丰富又容易消化，非常适合儿童的口味。
简要回答
虾是一种营养价值很高的食材，口感鲜美Q弹，而今天给大家带来的就是儿童比较喜欢吃的酸汤芙蓉虾，做法很简单，并且食材很好找，宝妈们可以跟着学习。
- 01
首先我们要准备食材，适量鲜虾、玉米淀粉、盐、小香葱、白胡椒粉（可以不加）、酸汤酱、小米辣（可以不加）。
- 02
第一步需要处理虾，将虾线挑出，并且将虾头去掉，放进碗内倒入白胡椒粉以及料酒进行腌制二十分钟即可。
- 03
第二步将腌制好的虾吸干水分，并且放上案板撒上玉米淀粉，用擀面杖捶打变薄，如上图即可。
- 04
第三步起锅烧油，放入虾头煸炒出油。
- 05
第四步在虾油中放入葱段姜片和水，闷煮五分钟将虾头煮烂即可捞出扔掉，然后在锅内加入酸汤酱。
- 06
第五步、将水煮沸，把虾片下入，煮个三分钟即可，不要太长时间，不然肉质变老口感会减分。
- 07
第六步出国前加入白胡椒粉、盐、小米辣和小香葱调味，当然孩子不能吃辣可以不放白胡椒粉以及小米辣，随后即可出锅。
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