巴沙鱼肉质鲜嫩，有多种美味做法。

煎巴沙鱼块是一道简单的家常菜。首先将巴沙鱼块解冻，用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。接着在鱼块上撒适量盐、黑胡椒粉和少许料酒去腥腌制15分钟左右。锅中倒入少许油，油热后放入鱼块，小火慢煎。煎制过程中不要频繁翻动，待一面金黄后再翻面，直至两面都煎至金黄，盛出即可。这样煎出的巴沙鱼块外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，无论是直接吃还是搭配一些蔬菜沙拉，都能带来美味的享受，是美食佳饮中的一道快手好菜。

巴沙鱼是一种东南亚的淡水鱼，由于其价格便宜、肉质鲜美且无肌间小刺而深受大家的喜爱。由于巴沙鱼腥味较重，一般都不用于清蒸炖汤。今天小编给大家带来的就是巴沙鱼的最简单做法——煎巴沙鱼块。

操作方法

• 01

  将从超市里买的巴沙鱼块放入碗中，等待它自然解冻。解冻完成后，把水倒掉，并吸干肉中水分。

  
• 02

  将解冻好的巴沙鱼放入盘中，在巴沙鱼肉的一面抹上适量食盐。

  
• 03

  再在巴沙鱼块上撒上一点黑胡椒。

  
• 04

  将撒有食盐、黑胡椒的巴沙鱼在盘子中腌制5-10分钟。

  
• 05

  将锅底烧热后，加入橄榄油，待油温起来后，倒入洋葱翻炒。

  
• 06

  将大部分洋葱捞出，加入腌制好的巴沙鱼块。

  
• 07

  将鱼块煎至两面金黄、肉质松软后，便可关火，将鱼块取出。

  
• 08

  将巴沙鱼块放入盘中，切一个小番茄，再加两片柠檬就摆盘成功啦！