鲜！日照人私藏的“春日顶流”！馋了！
春日的日照
田间地头的荠菜和枝头的香椿
就像一场
舌尖上的“选秀大赛”
一个接地气，一个高冷范
但都让人欲罢不能
今天
小照就带大家扒一扒
日照人私藏的
“春日顶流”
看看这波春味到底有多卷
在日照人的餐桌上
荠菜
不仅是季节限定的鲜美
更是代代相传的
春日仪式感
野菜界的“天降紫微星”
哪个能拒绝
一颗自带“田园滤镜”的荠菜？
日照人挖荠菜的仪式感
堪比追星！
小铲子、竹篮、塑料袋
全副武装
田间地头“扒拉”半天
只为那一口鲜到跺脚的清香
荠菜
十字花科植物的幼嫩叶长在田野山间
生命力顽强分布广泛
被誉为“野菜中的珍品”
荠菜不仅味道鲜美
其所含的钙含量超过豆腐
胡萝卜素含量与胡萝卜相仿
氨基酸达11种之多
素有“菜中甘草”的美誉
日照人把荠菜玩出花
每一口都是“真香警告”！
荠菜饺子：猪肉馅+荠菜碎，咬一口鲜到眉毛掉！网友辣评：“这哪是饺子，分明是包进面皮里的春天！”
荠菜炒鸡蛋：鸡蛋+荠菜，这也太香了，早餐界的“流量密码”。
凉拌荠菜：最高端的食材只需要最简单的烹饪方法，清洗处理干净后，烫熟蘸酱吃！清爽到能原地跳起“本草纲目”。
隐藏吃法：这个荠菜根别放过，切碎塞进馄饨，嚼出“春日清香”，这波操作我服！
在日照
香椿能从初春吃到端午
香椿炒鸡蛋、拌豆腐、腌小菜……
“妈妈牌”吃法
拿捏春日仪式感
香椿
是从椿树上长出的可食用的嫩芽
又名椿芽、香椿头
是一种“树生蔬菜”
它含有
蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物
同时富含
维生素A原、维生素C、维生素E
以及钙、磷、钾等多种营养素
香椿散发有香气
主要来源于
萜类、倍半萜类和倍半萜醇类等物质
野菜里的“个性选手”
解锁香椿的N种“真香警告”~
香椿炒鸡蛋：香椿焯水后捞出切碎，加入鸡蛋疯狂搅拌，小火煎至边缘微焦再翻面或翻炒均可，出锅后瞬间香到邻居砸门！
香椿拌黄尖子鱼：黄尖子鱼配香椿芽，这两样春天的美味，一经碰撞，便撞出了一道人间至味。日照人做这道菜有讲究，鲜黄尖子鱼裹上面粉，小火慢炸到两面焦黄，配上清新的香椿凉拌，绝了！
香椿拌豆腐：香椿、豆腐焯水，只需加上酱油、盐、香油轻微搅拌就完成啦！如果想要更鲜，小照强烈推荐加入日照虾皮，就是这个味！
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温馨提示
野菜虽然味美，一定要谨慎食用，天然野菜≠没有毒害！
科学采食野菜，不认识的野菜不要采~
野菜不宜生食，食用前应用清水充分清洗，蒸煮或用开水焯烫后再食用。
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荠菜＆香椿
你更爱吃哪一个
来源：文旅日照