立秋过后，天气逐渐转凉，空气中的燥气也随之加重，此时人体脾胃功能容易受到影响，出现食欲下降、消化不良等问题。而喝汤作为秋冬季节的养生良方，既能补充水分、缓解秋燥，又能通过食材的搭配滋养脾胃、补充营养。今天就为大家分享几款适合入秋后喝的营养汤品，做法简单又美味，让你在暖暖的汤羹中养好脾胃，安稳度秋。

虫草花乌鸡汤

• 营养功效：乌鸡富含蛋白质、铁元素等，能滋阴补血；虫草花可补肺益肾、增强免疫力；红枣补气养血，搭配食用可滋养身体、改善秋燥引起的体虚乏力。
• 准备材料：乌鸡、虫草花、红枣、姜片、枸杞、盐
• 做法：

1. 乌鸡焯水后，和虫草花、红枣、姜片一起放入炖锅；
2. 加入适量清水，炖 2 个小时；
3. 出锅前十分钟加入枸杞；
4. 最后加点盐调味即可。

海带黄豆猪骨汤

• 营养功效：海带含丰富碘元素和膳食纤维，清热利水；黄豆富含植物蛋白和磷脂，健脾宽中；猪骨补钙强身，适合秋季清热润燥、补充营养，调节脾胃功能。
• 准备材料：猪骨、海带、黄豆、姜、盐
• 做法：

1. 黄豆提前泡好；
2. 猪骨焯水捞出洗净；
3. 海带洗净切块；
4. 所有食材放入电饭煲加水，放两片姜；
5. 按煲汤模式，煮好后加适量盐调味即可。

山药雪梨排骨汤

• 营养功效：山药健脾养胃、生津益肺；雪梨润肺清燥、止咳化痰；排骨提供优质蛋白和钙质，搭配食用可健脾润燥，缓解秋季干燥引起的身体不适。
• 准备材料：排骨、山药、雪梨、红枣、盐、鲜菇粉（1 岁以上宝宝用）
• 做法：

1. 排骨放姜片焯水，煮熟后过凉水；
2. 砂锅中加水，将排骨、山药、雪梨、红枣等所有食材放锅里；
3. 加入适量清水煮开，水火炖煮40分钟；
4. 出锅加入调味即可。

山药板栗鸡汤

• 营养功效：山药健脾养胃、益肺止咳；板栗补肾强筋、养胃健脾；鸡肉补充营养，搭配后能增强脾胃功能，改善秋季脾胃虚弱、食欲不佳的问题。
• 准备材料：鸡肉、山药、板栗、红枣、枸杞、盐、油
• 做法：

1. 鸡肉焯水捞出洗净；
2. 锅中放少许油炒出香味；
3. 放入山药、板栗、红枣，加适量热水炖煮 15 分钟；
4. 继续炖煮 30 分钟至鸡肉软烂脱骨；
5. 放入枸杞加适量盐调味。

花生莲藕猪骨汤

• 营养功效：猪骨提供钙质和胶原蛋白，强筋健骨；莲藕清热生津、健脾开胃；花生和莲子健脾养心，适合缓解秋燥导致的口干、食欲不振。
• 准备材料：猪骨头、花生、莲藕、莲子、姜丝、盐
• 做法：

1. 花生莲子用热水泡十分钟，莲子去芯；
2. 猪骨加姜片冷水下锅焯水 5 分钟，捞出用温水清洗干净；
3. 食材全部放入高压锅，加入姜丝、清水；
4. 高压锅上汽后压 20 分钟（也可以用炖盅炖 2 小时）。

莲藕雪梨排骨汤

• 营养功效：排骨补充蛋白质和钙质；莲藕健脾补虚，雪梨润肺止咳、清热润燥；红枣益气补血，整体汤品可缓解秋燥引起的咽喉不适，健脾润燥。
• 准备材料：排骨、莲藕、雪梨、红枣、盐、鲜菇粉（1 岁以上宝宝用）
• 做法：

1. 排骨放姜片焯水，煮熟后过凉水；
2. 砂锅中加水，将所有食材放锅里；
3. 炖煮一小时；
4. 出锅可加盐和鲜菇粉调味。

红枣黄芪鸡汤

• 营养功效：鸡肉易消化，能补充优质蛋白；黄芪补气升阳、健脾益胃；红枣和桂圆可养血安神，适合秋燥时节调理脾胃、改善气血不足。
• 准备材料：鸡肉、红枣、桂圆、黄芪、枸杞、盐
• 做法：

1. 鸡肉洗干净焯水；
2. 和红枣、桂圆、黄芪一起放入炖锅，加入适量清水炖 3 小时；
3. 出锅前十分钟加盐和枸杞即可。

七彩菌菇汤

• 营养功效：多种菌菇富含氨基酸、膳食纤维和多糖体，能增强免疫力、促进消化；红枣和枸杞补气养血，搭配食用可滋阴润燥，改善秋季脾胃虚弱、免疫力下降的问题。
• 准备材料：乌鸡、虫草花、红枣、枸杞、姬松茸菌、茶树菇、香菇、羊肚菌、盐
• 做法：

1. 所有食材洗净，除了枸杞；
2. 食材放入高压锅，压 30 分钟；
3. 开盖后加入枸杞煮 5 分钟；
4. 加适量盐调味即可完成。

莲子山药鸽子汤

• 营养功效：鸽子肉高蛋白、低脂肪，能补气血、益肝肾；莲子养心安神、健脾止泻；山药健脾养胃，适合秋季滋补身体、调理脾胃，改善秋燥带来的身体不适。
• 准备材料：鸽子、姜片、莲子、山药、红枣、盐
• 做法：

1. 鸽子清洗干净切块后焯水；
2. 莲子、山药清洗干净，红枣去核；
3. 将所有食材放入炖盅，放姜片、红枣加适量水；
4. 选择炖汤模式；
5. 最后一小时放入莲子、山药煮熟；
6. 最后出锅根据自身口感加盐调味。

结束语

以上这几款汤品，食材常见、做法简单，却蕴含着满满的营养。入秋后常喝这些汤，不仅能让身体暖起来，更能健脾养胃，为秋冬健康打下好基础。不妨根据家人的口味轮流尝试，让温暖又营养的汤羹陪伴你们度过这个舒适的秋天。