美食料理
原创 十分钟解锁泰式风情：酸辣清爽的青木瓜沙拉，一口入夏超上头！
闷热夏日里，总有一道菜能瞬间唤醒味蕾——泰式青木瓜沙拉（Som Tum）便是这样的存在！无需复杂厨艺，十分钟就能搞定这道集酸、辣、鲜、脆于一身的经典泰式美味，清...
原创 一口爆汁的多汁牛肉汉堡，自制酱料+烤面包，幸福感爆棚
当松软的黄油烤面包裹住滋滋作响的牛肉饼，刀叉轻触的瞬间，金黄芝士如熔岩般流淌，特调酱汁的香气裹挟着肉香直冲鼻腔——这便是一口爆汁的多汁牛肉汉堡带来的感官盛宴。它...
“糕”手过招！昌吉州 “开心油糕”技艺大比拼结果公布
昌吉日报讯（全媒体记者 许乐）“这个五仁馅的油糕太绝了！外皮酥得掉渣，馅料微甜口感好！”8月17日，在新疆农业博览园美食长廊昌吉州“开心油糕”技艺大比拼现场，来...
原创 酥到掉渣的蛋黄酥：一口咸香与甜蜜交织的下午茶王者
在慵懒的午后，阳光透过纱帘洒在茶几上，一碟刚出炉的蛋黄酥散发着诱人的香气，搭配一杯清茶，瞬间成为下午茶的C位担当。这款酥到掉渣的蛋黄酥，以咸蛋黄流油的咸香与红豆...
原创 炒毛豆时，记住不要直接下锅炒，教你1招，毛豆脆嫩入味不发黄
炒毛豆是夏季餐桌上常见的一道家常菜，翠绿的色泽和爽脆的口感总能勾起人们的食欲。然而很多人在家烹饪时常常遇到毛豆发黄、口感软烂的问题，这主要是因为忽略了几个关键步...
全球烘焙大师巡演 | 与西班牙甜品教父Jordi Puigvert共赴甜蜜之旅
热爱甜品的你，绝对不能错过这场甜蜜盛会！ 本次活动特别邀请到甜品界传奇人物 西班牙甜品教父 Jordi Puigvert亲临现场 带你沉浸式解锁烘焙美味密码 ...
家常烧椒酱，一烤一拌，美味升级，下饭神器！
烧椒酱以新鲜的青椒为主要原料，通过简单的烤制与调味，能够带来浓郁的香气和丰富的口感，适合搭配米饭、面条或作为凉拌菜的调料。制作烧椒酱的第一步是准备新鲜的青椒，通...
守正创新铸匠心：记中国餐饮行业非遗传承大师、中华名厨张其龙
在烟火缭绕的厨房江湖里，有一位从安徽阜阳走出的厨师，用 31 年的灶台坚守，将对烹饪的热爱淬炼成专业，从初出茅庐的学徒成长为执掌多家知名餐饮机构后厨的 "大拿"...
江西自制海盐，天然香料加持，风味升级超惊艳！
在江西，人们喜欢加入一些天然的香料来增加盐的层次感，最常见的是花椒和八角。取一小把干花椒和一两颗八角，放入锅中与盐同炒，火候依然要保持小火。 随着温度的上升，...
国宴大师徐龙：用匠心烹饪国宴，入典国家名厨
徐龙，男，汉族，1964年6月出生于辽宁沈阳，北京人。曾任人民大会堂西餐厨师长，中央国家机关烹饪名师，国家名厨，中国烹饪大师，全国技术能手，全国最佳厨师，国家级...