美食料理
“糕”手过招！昌吉州 “开心油糕”技艺大比拼结果公布
昌吉日报讯（全媒体记者 许乐）“这个五仁馅的油糕太绝了！外皮酥得掉渣，馅料微甜口感好！”8月17日，在新疆农业博览园美食长廊昌吉州“开心油糕”技艺大比拼现场，来...
原创 酥到掉渣的蛋黄酥：一口咸香与甜蜜交织的下午茶王者
在慵懒的午后，阳光透过纱帘洒在茶几上，一碟刚出炉的蛋黄酥散发着诱人的香气，搭配一杯清茶，瞬间成为下午茶的C位担当。这款酥到掉渣的蛋黄酥，以咸蛋黄流油的咸香与红豆...
原创 炒毛豆时，记住不要直接下锅炒，教你1招，毛豆脆嫩入味不发黄
炒毛豆是夏季餐桌上常见的一道家常菜，翠绿的色泽和爽脆的口感总能勾起人们的食欲。然而很多人在家烹饪时常常遇到毛豆发黄、口感软烂的问题，这主要是因为忽略了几个关键步...
全球烘焙大师巡演 | 与西班牙甜品教父Jordi Puigvert共赴甜蜜之旅
热爱甜品的你，绝对不能错过这场甜蜜盛会！ 本次活动特别邀请到甜品界传奇人物 西班牙甜品教父 Jordi Puigvert亲临现场 带你沉浸式解锁烘焙美味密码 ...
家常烧椒酱，一烤一拌，美味升级，下饭神器！
烧椒酱以新鲜的青椒为主要原料，通过简单的烤制与调味，能够带来浓郁的香气和丰富的口感，适合搭配米饭、面条或作为凉拌菜的调料。制作烧椒酱的第一步是准备新鲜的青椒，通...
守正创新铸匠心：记中国餐饮行业非遗传承大师、中华名厨张其龙
在烟火缭绕的厨房江湖里，有一位从安徽阜阳走出的厨师，用 31 年的灶台坚守，将对烹饪的热爱淬炼成专业，从初出茅庐的学徒成长为执掌多家知名餐饮机构后厨的 "大拿"...
江西自制海盐，天然香料加持，风味升级超惊艳！
在江西，人们喜欢加入一些天然的香料来增加盐的层次感，最常见的是花椒和八角。取一小把干花椒和一两颗八角，放入锅中与盐同炒，火候依然要保持小火。 随着温度的上升，...
国宴大师徐龙：用匠心烹饪国宴，入典国家名厨
徐龙，男，汉族，1964年6月出生于辽宁沈阳，北京人。曾任人民大会堂西餐厨师长，中央国家机关烹饪名师，国家名厨，中国烹饪大师，全国技术能手，全国最佳厨师，国家级...
白酒龙头频出新品！白酒集体上攻，食品ETF（515710）摸高1.48%！主力资金狂买！
来源：新浪基金 吃喝板块今日（8月20日）继续猛攻！反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后迅速拉升，盘中场内价格最高涨幅达到1.48%；截至发稿...
原创 脆波波自制秘诀：3步做出奶茶店同款Q弹水晶球
每次点奶茶都要加粉脆波波的我，终于忍不住向开饮品店的表姐偷师了！原来这Q弹剔透的小东西在家就能做，成本还不到奶茶店的四分之一。今天就把这个连小朋友都能轻松搞定的...