美食料理
桂林的千年美酒文化，何以借招引升级迎新机遇？
近日，迈入桂林象鼻山洞中的三花酒窖，浓郁的酒香直钻鼻腔，上百只大小酒坛在此静守时间流转。每年春节前夕，酒窖内便人声鼎沸，打壶好酒过好年成为当地必不可少的年俗。 ...
冬虫夏草泡酒选啥酒？清香小曲+52度，泡出养生佳酿
泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。 近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长...
山西如燕酒庄亮相贝丹德梭北京Le Grand Tasting酒展
9月7日，全球葡萄酒界瞩目的盛事贝丹德梭北京Le Grand Tasting酒展于北京瑰丽酒店完美收官。这场由法国大使白玉堂亲自站台的盛会，不仅是贝丹德梭中国改...
厨房里的幸福时光，一碗蟹黄油拌面的温暖
有时候，周末闲着就想做点好吃的，蟹黄油拌面成了我的首选。说起来简单，做起来却要用心。鲜蟹黄只要100克就够，太多反而会腻。手工面选粗糙些的，200克一人份，太细...
家常广式烧味拼盘，香脆多汁轻松做
我当厨师这么多年，最喜欢做广式烧味拼盘了，每次看到客人开心的样子，我心里就暖暖的。这道菜味道丰富，做起来也不麻烦，今天分享我的家常做法，简化了传统步骤，适合家里...
阿嫲杂菜简单做，酸辣温暖满屋香
做阿嫲杂菜前，我总是心情愉快，跑去市场选材料。芥菜要嫩绿的，叶子新鲜，番茄挑红透的，熟透才甜。烧猪脚买现成的，省时间，我讨厌拖拉。材料备齐了，一切就顺了，心里踏...
家常红烧鳊鱼，简单做法香喷喷，全家爱吃
油在锅里热起来，我小心地把鳊鱼擦干，轻轻滑进去，油花噼里啪啦跳，吓得我后退一步。煎到两面金黄，这样炖的时候才不会散开，我以前用铁锅总破皮，现在换不粘锅，省心多了...
记忆里的香草腌鸭，藏着奶奶的温柔秘诀
做这道香草腌鸭，就像慢慢走进一段回忆。选鸭子要挑新鲜的，摸起来皮薄薄的。洗的时候，记得把里面红红的血水都冲干净，小绒毛也要拔掉，不然会留一股味道。 香草是整道菜...
记忆中的牛肉干香，亲手做的温暖时光
记得小时候，妈妈常做牛肉干，那香味飘满屋，让我直流口水。现在我也学做，想找回那份家的味道。选肉要用牛后腿，肉质紧实，筋膜少，切条别太细，因为风干后会变小。切肉时...
酸菜炖土鸡的家常温暖，简单步骤香喷喷
每当我做酸菜炖土鸡，心里就暖暖的，想起妈妈在厨房里的笑容。选鸡很重要，别用市场买的肉鸡，炖出来没嚼劲，要找真正的土鸡，皮紧肉实，炖完还弹牙。大小一斤半左右刚好，...